牛肉拉麵

牛肉拉麵（乾/湯）$90.-
牛腱肉，加入十幾種中藥，採用川式與紅燒的工法制作，讓腱子肉入味香Q，
湯頭除了牛大骨外，並加入老母雞與蔬菜熬煮8小時，湯頭鮮甜美味。

牛筋肉麵

牛筋肉麵（乾/湯）$110.-
取自牛腱肉，一頭牛只可製作出2碗牛筋肉麵，
除了量少有外，再滷製上也很下功夫，一方面要讓筋頭軟Q入味，一方面又不能讓肉的部份爛掉。是非常考驗師傅的一道產品。

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